La frenesia dell’era moderna ci impone ritmi sempre più incalzanti e rende difficile trovare del tempo da dedicare alla preparazione dei pasti, soprattutto durante la giornata lavorativa.
Spesso ci si ritrova a dover effettuare un pranzo fuori casa e il rischio di alimentarsi in maniera scorretta è sempre dietro l’angolo.
Quindi, se vi trovate al bar, in mensa o a casa, che cosa mangiate?
Niente di meglio di una bella insalatona!
Spesso boicottata ed etichettata come cibo triste per donne ossessionate dalla linea, noi difendiamo a spada tratta le insalatone e vi diciamo che sì, l’insalata può essere protagonista del vostro pranzo e non sono relegata al ruolo del semplice contorno!
Con l’arrivo dell’estate e del caldo, l’appettito diminuisce e si tende a preferire cibi freschi e leggeri, che non sempre è sinonimo di corretti ed equilibrati!
Un’insalatona per essere salutare e completa deve contenere verdura fresca di stagione a volontà. Cruda o cotta, non c’è differenza! Per essere completa però, oltre alla verdura, deve contenere anche una fonte proteica: carne o formaggio o pesce o uova o legumi. Un’insalatona deve poi essere sempre accompagnata con dei carboidrati, altrimenti nel giro di poche ore ci sentiremmo ancora affamati.
Con questo non vogliamo dire che tutte le insalatone vanno bene, anzi!
Fate attenzione alle insalatone arricchite con mix di prosciutto, formaggio, uova, tonno e magari anche qualche cucchiaio di maionese
Per essere un piatto equilibrato e corretto deve contenere un’unica proteina!
Non è necessario poi condirle troppo! E’ sufficiente un cucchiaino di olio extra vergine di oliva e poco sale. Meglio ancora se quest’ultimo viene sostituito con delle erbe aromatiche e/o spezie.
Perché dunque preferire le insalatone?
Perchè è un piatto unico completo ed equilibrato che contiene tutti i principi nutritivi di cui necessitiamo per mangiare e restare in salute, senza introdurre troppe Kcal, facile da portare con sè in un contenitore a lavoro o da scegliere al bar o in mensa.